Торт «Творожная фантазия»

Способ приготовления:

• Творожный бисквитный п/ф 300 г
• Смесь для творожного бисквита 74 г
• Сахар 74 г
• Творог  46 г
• Вода 18 г
• Яйцо 55 г
• Масло растительное 33 г

Все ингредиенты смешивать во взбивальной машине в течение 5 ми­нут. Выпекать при температуре 180 °С 40 - 45минут.

• Крем «Сырный» 350 г
• Заменитель сливок «Соблазн» 250 г
• Вода 50 г
• Смесь для суфле и муссов (фонд) «Сырный» 50 г

Фонд «Сырный» смешать с водой, оставить на 30 секунд и соединить с наполовину взбитым заменителем сливок, размешать до однородной консистенции.

• Сахарный сироп 50 г
• Сахар 24 г
• Вода 24 г
• Коньяк 2 г

Сахар-песок соединить с водой, дововести до кипения, охладить и добавить коньяк.